Det är alltid en glädje att läsa ett reportage skrivet av någon som uppenbart kan sitt ämne. Och tanken på att jag har en innestående födelsedagsgåva i form av ett besök på just Noma, den gör inte ont en helt vanlig förkylningstorsdag i april.

***

Apropå tidigare inlägg: Brysselhatet är tydligen utbrett. Folk har ingen koll.